辣炒鸡排、荞麦凉面以及管弦乐演出的巧妙组合！江原道“春川荞麦凉面辣炒鸡排庆典”将于8月29日举行。除了音乐演出以外，还有居民摔跤比赛等，将会展开一场欢乐的游戏。人们在庆典中，不光可以品尝荞麦面和辣炒鸡排等美食，还能享受春川乡土饮食全国料理大赛等丰富的活动和看点，厨师的手艺将会吸引城市居民。

       本来“春川荞麦凉面辣炒鸡排庆典”是推广春川代表性乡土饮食的地域性庆典。随着春川的代表饮食辣炒鸡排和荞麦凉面口口相传，“春川荞麦凉面辣炒鸡排庆典”逐渐发展成为了春川的代表性庆典活动。从2008年起，将分别举行的荞麦凉面庆典和辣炒鸡排庆典统一起来，开始举行现在的荞麦凉面辣炒鸡排庆典。

       春川位于江原道的中西部，从首尔乘坐京春线1小时就可以到达。“春川辣炒鸡排”被用作一种专有名词，为春川的广泛宣传做出了贡献。对于春川为什么以辣炒鸡排而出名的说法有很多。关于这些争论，春川市做了正式的答复。
       据春川市的说明，1960年卖猪肉的金某将鸡肉切成块儿后，像猪排一样用佐料腌起来再卖出去就是“春川辣炒鸡排”的开始。此后，作为既便宜又丰盛的下酒菜广泛流传，深受军人、大学生、平民百姓的喜爱。
       虽然春川荞麦凉面辣炒鸡排庆典是一个饮食庆典，但是它并不只有美食体验活动。春川市邑面洞居民摔跤比赛、春川乡土饮食全国料理大赛也都是值得关注的活动。再加上，传统走钢丝表演和管弦乐演出、大乐团浪漫音乐会等，为庆典增添了趣味。在庆典期间盛开的荞麦花，也是一个好的看点。

笔者 李东耿

H 2017.08.29(周二)~09.03(周日)
L 江原道春川市春川路213号街27
W http://www.mdfestival.com
T +82-33-254-4347