咕嘟咕嘟的锅里，翻腾着红红的辣椒，浓稠的汤汁，搅两下，透过那锅里腾起来的氤氲热气，大概就能把你带进时间的漩涡，回到自家饭桌……

       记得刚刚来韩国的时候，每天被各种排骨汤、泡菜汤、烤肉、鱿鱼迷得团团转，时间久了，胃也想家了，想吃很多蔬菜，想要能让人飘飘欲仙的麻辣诱惑。如果想跟朋友说着汉语侃着大山，在异国他乡寻找一些温暖，火锅真的再合适不过了，就算是一个人，也可以和翻着跟头的土豆片来一场眼疾手快的大战，一双长筷，快狠准，得之我幸，失之再来！

ⓒ 韩国海底捞火锅 

       最近，电影《前任3》刷爆了朋友圈，孟云和林佳的道别，是放过自己的最后一次疯狂，紫霞只有离开了至尊宝，至尊宝才能变成孙悟空，但他们却再也不可能在一起了。突然很羡慕余飞和丁点这一对，舍不得就约出来吃一顿，不管是“坦白局”还是“了断局”，有什么事情是一顿火锅不能解决的呢？一顿不行那就两顿！

       我们钟爱火锅，就是因为无话不谈的饮食氛围，可以吃到每个人脸上都开出花儿，吃到锅里只剩一点汤渣在奔力沸腾。大冷天，邀上聊得来的三五好友，一起酣畅淋漓得吃一顿火锅，过瘾又刺激，非常治愈。吃火锅的时候人和人之间是没有距离的，为了吃一个锅里的食物，七七八八的筷子，夹来夹去，没有人会考虑是否使用公筷，我们甚至吃着对方的口水。

       这就是火锅的魅力，它干脆、直接、温暖、包容，还会给我们讲很多道理。比如，在对的时间遇见对的人才会有最完满的结局，就说烫毛肚，3秒就是3秒，烫2秒或者4秒，口感都会差那么一点点。再比如，要学会主动争取，一盘子肉下去了，如果你迟迟不下筷子，肉老了就算了，旁边的人早就夹走了。还有，要敢于尝试，吃火锅的时候大家总会问这个好了没，那个好了没，其实第一个吃螃蟹的人才能第一个品尝到刚刚好的美味，不是吗？

       既然吃火锅，当然要选择最好的，总不能辜负了食物对我们的深情。我们也真的幸运，能够在韩国邂逅海底捞。论颜值，海底捞各种摆盘首当其冲，十分讲究；论味道，不同汤料你可以随意选择，甭管你爱不爱吃辣，总有一锅适合你；论服务，面带微笑的引导，无微不至的照顾，再放不开的人，也会因这些恰到好处的温暖放松下来。再加上美甲、擦皮鞋等周边服务，喜欢得不要不要的。最后不得不提的就是环境，韩国海底捞火锅从第二家江南店开始，就在设计方面进行了升级，品牌设计拿下了2017年度A’Award世界级设计大奖。海底捞有专业的排风系统设备，锅口内侧的四方沿壁上都安装了即时排风设备，将浓重的火锅味由排风口引向地下排出室外，吃完身上没有火锅味！每个餐桌下方都有可伸缩式充电线，方便顾客随时为手机充电。BOSE音响的设置，也让客人们在享受美食的同时，喂饱耳朵。

       Q弹爽滑的虾滑和墨鱼滑，在韩国饭店几乎吃不到的羊肉，涮一下就料味儿十足的油条，劲道的捞面，各种新鲜的蔬菜、肉类在一个大锅里你推我攘，好不热闹。如果此刻的你，馋了、饿了、想朋友了，不如来顿海底捞？我想这才是这个冬天最正确的打开方式。

笔者 张雨

       海底捞从2014年10月进军韩国以来短短三年多的时间已经在韩国首尔最地标级的四大商圈开设了4家分店。不仅让在韩华人在异国他乡可以吃到最正宗的川味火锅，还把巴蜀火锅文化传递到了韩国。让中国美食不仅仅停留在味觉上，还提升到了极其丰富的感官文化体验上，是一种集美食与文化于一体的享受。

明洞店：首尔特别市中区明洞1街59-5号外8号SK明洞大厦二层

江南店：首尔市瑞草区瑞草洞 1303-37，40号 W塔 2楼

弘大店：首尔市麻浦区东桥洞166-15的Y’Z PARK弘大店内5楼

建大店：首尔市广津区陵洞路110 Starcity youngzone 2层

韩国海底捞火锅弘大店 

韩国海底捞火锅江南店